Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl aus dem Airfryer zuzubereiten! Mit dieser Methode wird das Gemüse unglaublich knusprig und behält dabei seinen wunderbaren Geschmack. In nur 20 Minuten verwandle ich die Blumenkohlröschen in einen gesunden Snack oder eine Beilage, die jeder lieben wird. Mit etwas Olivenöl und Gewürzen zaubere ich im Handumdrehen ein Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft ist. Probiert es aus – ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T05:25:16.178Z

Bei meinem letzten Versuch, etwas Gesundes zuzubereiten, bin ich auf die Idee gekommen, Blumenkohl im Airfryer zu garen. Ich war überrascht, wie gut sich die Aromen entfalten, und das Gemüse hat eine wunderbare Konsistenz entwickelt! Das Rösten bei hoher Temperatur sorgt dafür, dass der Blumenkohl außen knusprig und innen schön zart bleibt.

Um den Geschmack zu intensivieren, habe ich verschiedene Gewürze ausprobiert. Paprika und Knoblauchpulver haben sich als perfekte Ergänzung erwiesen. Diese Kombination macht das Gericht noch schmackhafter und gibt ihm den ultimativen Crunch-Faktor. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die beim Bissen überzeugt
Gesund und nährstoffreich, ideal für jede Diät
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für hektische Tage

      

Die Bedeutung der richtigen Gewürze

Die Wahl der Gewürze spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Blumenkohls. Paprika verleiht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine angenehme Süße, die die leichte Bitterkeit des Blumenkohls ausgleicht. Zusätzlich sorgt das Knoblauchpulver für einen aromatischen Kick, der das Gemüse noch schmackhafter macht. Ihr könnt auch mit anderen Gewürzen experimentieren, wie z.B. Kreuzkümmel oder Kurkuma, um eine ganz andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Für die Zubereitung im Airfryer ist die richtige Gewürzmischung unabdingbar. Das Olivenöl sorgt dafür, dass die Gewürze besser haften und die Röschen gleichmäßig auf der Oberfläche bräunen. An dieser Stelle ist es wichtig, dass ihr den Blumenkohl gut mit der Gewürzmischung einreibt, sodass jedes Röschen perfekt gewürzt ist.

Optimale Garzeit und -temperatur

Die ideale Garzeit im Airfryer beträgt 20 Minuten bei 200°C, aber diese kann je nach Größe der Blumenkohlröschen variieren. Wer größere Röschen bevorzugt, sollte die Garzeit eventuell um 2-3 Minuten verlängern, damit sie gleichmäßig garen. Beobachtet den Blumenkohl während des Garvorgangs: Er sollte am Ende knusprig und goldbraun sein, mit leicht karamellisierten Rändern. Ein kurzer Blick in den Airfryer kann helfen, die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Das Schütteln der Röschen während des Garens ist nicht nur eine Frage der Gleichmäßigkeit, sondern verhindert zudem, dass sie zusammenkleben. Um sicherzugehen, dass jedes Röschen gleichmäßig gegart und knusprig wird, empfehle ich, den Blumenkohl einmal nach der Hälfte der Garzeit umzuschichten. So bekommt ihr ein noch besseres Ergebnis mit optimaler Textur.

Zutaten

Für Blumenkohl aus dem Airfryer

1 großer Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Als Beilage oder Snack servieren.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Blumenkohlröschen gut darin wenden.

Airfryer einstellen

Blumenkohl in den Airfryer geben und bei 200°C für 20 Minuten garen, zwischendurch einmal schütteln.

Warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Solltet ihr Blumenkohlreste haben, könnt ihr diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Abgedeckt halten sich die knusprigen Röschen etwa 2-3 Tage. Wenn ihr sie wieder aufwärmen wollt, empfehle ich, den Airfryer erneut zu verwenden, um die ursprüngliche Knusprigkeit zu erhalten. Bei 180°C für etwa 5-7 Minuten aufwärmen, bis sie wieder heiß sind.

Für eine längere Haltbarkeit lässt sich der Blumenkohl auch blanchieren und einfrieren. Dazu kocht ihr die Röschen einige Minuten in Salzwasser und gebt sie dann in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend könnt ihr sie portionsweise in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank im Airfryer zubereiten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich vielfältig anpassen. Gebt zum Beispiel Parmesan über die Blumenkohlröschen vor dem Garen, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen. Alternativ könntet ihr auch einen Hauch von Chili- oder Curry-Pulver für eine pikante Variante hinzufügen. Für eine vegane Option kann der Parmesan einfach weggelassen werden, Mahlzeit bleibt dennoch köstlich und befriedigend.

Eine weitere interessante Möglichkeit ist, den Blumenkohl mit verschiedenen Saucen zu kombinieren, nachdem er aus dem Airfryer kommt. Probiert es mit einer leichten Joghurtsauce, einem Balsamico-Dressing oder einer scharfen BBQ-Sauce. So schafft ihr mit wenig Aufwand verschiedene Geschmackserlebnisse beim Genuss eures gesunden Snacks.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls im Airfryer zubereitet werden, die Garzeit kann jedoch etwas länger sein.

→ Wie kann ich den Blumenkohl noch würzen?

Du kannst verschiedene Gewürze wie Curry, Kreuzkümmel oder italienische Kräuter ausprobieren.

→ Kann ich die Menge anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten nach Bedarf erhöhen oder verringern, achte dabei jedoch darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.

→ Wie lagere ich Reste?

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.