Saftigen Nusskuchen mit Schokolade

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Nusskuchen mit Schokolade ist die perfekte Kombination aus knusprigen Nüssen und zartschmelzender Schokolade. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Geschmackserlebnis, das alle Liebhaber von Gebäck begeistern wird. Mit einer feinen Note von Vanille und der unwiderstehlichen Schokoladenglasur wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier. Ideal als nachmittäglicher Snack oder zum Dessert – dieser Nusskuchen ist ein wahres Must-have für Backliebhaber!

Theresa Lindner

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Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T12:04:21.306Z

Der saftige Nusskuchen hat sich in vielen Küchen als Favorit etabliert.

Die perfekte Kombination

Dieser saftige Nusskuchen mit Schokolade vereint die besten Aromen in einem einzigen Gebäck. Die Kombination aus knusprigen Nüssen und zarter Schokolade sorgt für ein genussvolles Geschmackserlebnis. Bei jedem Bissen schmeckt man die hüftgoldene Süße der Schokolade, kombiniert mit der nussigen Tiefe. Ein wahrer Hochgenuss für alle Naschkatzen und Feinschmecker.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezeptes ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Je nach Vorliebe können unterschiedliche Nüsse verwendet werden, wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln. Auch die Schokolade lässt sich variieren – von zartbitter bis hin zu Vollmilch. So wird der Nusskuchen zu einem individuellen Highlight, das perfekt zu jedem Anlass passt.

Ein einfacher Backgenuss

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Grundzutaten, die fast jeder in seiner Vorratskammer hat, ist der Nusskuchen schnell und mühelos gebacken. Perfekt für spontane Kaffeepausen oder für überraschende Gäste – einfach alle Zutaten vermengen und ab in den Ofen.

Der Nusskuchen eignet sich nicht nur als süßer Snack am Nachmittag, sondern kann auch perfekt als Dessert serviert werden. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee ist er der ideale Begleiter, um sich eine kleine Auszeit zu gönnen. Egal ob für den Familiennachmittag oder als Beitrag zur nächsten Feier, dieser Kuchen wird immer ein Lächeln auf die Gesichter zaubern.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack des Nusskuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einer luftdichten Dose aufzubewahren. So bleibt er saftig und lecker, auch wenn er einige Tage steht. Man kann den Kuchen sogar portionsweise einfrieren, wodurch er stets einsatzbereit ist für unerwartete Besuche oder süße Gelüste.

Falls du noch Reste hast, kannst du den Kuchen auch kreativ verwerten. Zum Beispiel lässt sich ein Stück Nusskuchen problemlos zu einem Dessert umbauen, indem du es mit einer Kugel Eis oder einer fruchtigen Soße anrichtest. So wird aus einem einfachen Kuchen ein raffiniertes Dessert, das alle beeindrucken wird.

Zutaten

Für den perfekten Nusskuchen benötigen Sie:

Zutaten für den Nusskuchen

  • 200 g gemahlene Nüsse
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Schokoladenglasur

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte:

Teig zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Glasur vermeiden

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Für die Glasur Schokolade und Butter schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Lassen Sie die Glasur aushärten, bevor Sie den Kuchen servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Nusskuchen glutenfrei backen? Ja, du kannst das Mehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen. Achte darauf, ein hochwertiges glutenfreies Mehl zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Wie lange kann ich den Nusskuchen aufbewahren? Der Nusskuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu fünf Tage. Im Kühlschrank bleibt er länger frisch, aber die Konsistenz kann sich leicht ändern.

Variationen des Rezepts

Du kannst dem Nusskuchen verschiedene Aromen hinzufügen, indem du zum Beispiel Zimt oder einen Schuss Espresso ins Teiggemisch gibst. Diese kleinen Überraschungen können den Geschmack erheblich bereichern und neue Facetten hinzufügen.

Für eine fruchtige Note kannst du auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosenbeigeben. Diese sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern bringen auch eine angenehme Süße und zusätzliche Texturen in deinen Kuchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können Walnüsse oder Haselnüsse ausprobieren.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt etwa eine Woche frisch, wenn er richtig aufbewahrt wird.

Saftigen Nusskuchen mit Schokolade

Dieser saftige Nusskuchen mit Schokolade ist die perfekte Kombination aus knusprigen Nüssen und zartschmelzender Schokolade. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Geschmackserlebnis, das alle Liebhaber von Gebäck begeistern wird. Mit einer feinen Note von Vanille und der unwiderstehlichen Schokoladenglasur wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier. Ideal als nachmittäglicher Snack oder zum Dessert – dieser Nusskuchen ist ein wahres Must-have für Backliebhaber!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Theresa Lindner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Nusskuchen

  1. 200 g gemahlene Nüsse
  2. 150 g Zucker
  3. 100 g Butter
  4. 3 Eier
  5. 200 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Schokoladenglasur

  1. 100 g Zartbitterschokolade
  2. 50 g Butter

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Schritt 03

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Für die Glasur Schokolade und Butter schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300 kcal pro Portion
  • Fett: 15 g
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 45 g