Knusprige Haferflocken Kekse
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Diese gesunden, knusprigen Haferflocken Kekse sind die perfekte Snack-Option für alle, die auf Zucker verzichten möchten. Mit natürlichen Zutaten und voller Ballaststoffe sind sie nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Ideal für das schnelle Frühstück oder als energiereicher Snack für zwischendurch, bieten diese Kekse eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die Vorteile von Haferflocken ohne Zuckerzusatz.
Die Vorteile von Haferflocken
Haferflocken sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Insbesondere die in Haferflocken enthaltenen Beta-Glucane tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und unterstützen somit die Herzgesundheit.
Zusätzlich enthalten Haferflocken wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B1. Diese Nährstoffe sind wichtig für den Energiestoffwechsel und die normale Funktion des Nervensystems. Ein kleiner Schritt, wie das Hinzufügen von Haferflocken zu deinem Alltag, kann erhebliche positive Auswirkungen auf deine Gesundheit haben.
Einfache Variationen der Kekse
Die Knusprigen Haferflocken Kekse sind unglaublich vielseitig und können leicht an deinen persönlichen Geschmack angepasst werden. Du kannst verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten und von ihren gesunden Fetten zu profitieren. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen geben den Keksen eine süße Note und können die Nährstoffdichte erhöhen.
Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Geschmack bist, könntest du auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Keksen nicht nur einen aromatischen Duft, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile. Ein bisschen Kokosraspel kann ebenfalls einen interessanten Twist hinzufügen und die Kekse noch unwiderstehlicher machen.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 200 g Haferflocken
- 100 g Banane (reif)
- 50 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel vermische die Haferflocken, die Banane, Erdnussbutter, Honig, Vanilleextrakt und das Salz. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
Kekse formen
Forme aus der Masse kleine Kekse und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass zwischen den Keksen ausreichend Platz bleibt, da sie beim Backen leicht auseinandergehen.
Backen
Backe die Kekse für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auf dem Blech abkühlen.
Die perfekte Snack-Option
Diese gesunden Kekse eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch. Egal, ob du im Homeoffice arbeitest oder unterwegs bist, sie sind einfach mitzunehmen und können dir helfen, deine Energie bis zur nächsten Mahlzeit aufrechtzuerhalten. Durch die natürliche Süße der Banane und des Honigs brauchst du keinen zusätzlichen Zucker, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.
Eine Portion dieser Kekse ist nicht nur sättigend, sondern liefert auch Vitamine und Mineralstoffe, die für dein Wohlbefinden wichtig sind. Wenn du Kinder hast, sind diese Kekse eine großartige Möglichkeit, ihnen gesunde Snacks anzubieten, die sie lieben werden.
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass deine Kekse die perfekte Konsistenz erreichen, empfiehlt es sich, die Banane gründlich zu zerdrücken. Je reifer die Banane, desto süßer und aromatischer wird der Keks. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht, die beim Backen nicht auseinanderfällt.
Eine zusätzliche Möglichkeit zur Variation ist das Experimentieren mit unterschiedlichen Nussbuttersorten. Mandelbutter oder Cashewbutter können den Keksen eine andere Geschmacksrichtung verleihen und somit für Abwechslung in deinen Snacks sorgen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse ohne Honig machen?
Ja, du kannst stattdessen auch andere Süßungsmittel wie Dattelsirup oder Ahornsirup verwenden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter ca. eine Woche haltbar.
Knusprige Haferflocken Kekse
Diese gesunden, knusprigen Haferflocken Kekse sind die perfekte Snack-Option für alle, die auf Zucker verzichten möchten. Mit natürlichen Zutaten und voller Ballaststoffe sind sie nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Ideal für das schnelle Frühstück oder als energiereicher Snack für zwischendurch, bieten diese Kekse eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die Vorteile von Haferflocken ohne Zuckerzusatz.
Erstellt von: Theresa Lindner
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 200 g Haferflocken
- 100 g Banane (reif)
- 50 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel vermische die Haferflocken, die Banane, Erdnussbutter, Honig, Vanilleextrakt und das Salz. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
Forme aus der Masse kleine Kekse und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass zwischen den Keksen ausreichend Platz bleibt, da sie beim Backen leicht auseinandergehen.
Backe die Kekse für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auf dem Blech abkühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fette: 5 g
- Eiweiß: 3 g