Käsekuchen Plätzchen

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Diese köstlichen Käsekuchen Plätzchen vereinen den cremigen Genuss eines klassischen Käsekuchens mit der praktischen Handlichkeit von Keksen. Mit einem zarten, buttrigen Teig und einer leckeren Frischkäsefüllung sind diese Weihnachtskekse ein Highlight auf jeder Plätzchenplatte. Ideal für die Feiertage, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen oder Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee – ein absolutes Must-Have für Ihre Weihnachtsbäckerei!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T02:13:08.875Z

Der perfekte Keks für die Feiertage

Diese Käsekuchen Plätzchen sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Plätzchenplatte in der Weihnachtszeit. Ihre Kombination aus zartem Teig und einer cremigen Füllung macht sie zu einem echten Genuss, der bei Groß und Klein beliebt ist. Während der festlichen Saison sind sie eine tolle Möglichkeit, um Gäste oder Familienmitglieder zu überraschen und ihre Geschmacksknospen zu erfreuen.

Dank ihrer handlichen Form sind die Plätzchen ideal für gesellige Zusammenkünfte geeignet. Ob beim Weihnachtsmarkt oder beim gemütlichen Beisammensein zu Hause, diese Kekse lassen sich einfach mitnehmen und genießen. Sie bieten den perfekten Sweet Spot zwischen einem klassischen Käsekuchen und einem Keks und bringen eine herzerwärmende Note in jedes Treffen.

Ideale Begleiter für Tee und Kaffee

Käsekuchen Plätzchen sind nicht nur eine besondere Leckerei, sondern auch großartige Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee. Ihre cremige Füllung harmoniert hervorragend mit den vielen Geschmäckern, die warme Getränke bieten können. Ein milder schwarzer Tee oder ein aromatischer Kaffee bringt die Süße der Kekse besonders gut zur Geltung und schafft eine wunderbare Verbindung von Aromen.

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten, indem Sie diese Plätzchen zusammen mit verschiedenen Sorten von Tees oder Kaffees anbieten. Sie können sogar kleine Variationen ausprobieren, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten, die das kulinarische Erlebnis noch aufregender machen. Viele Menschen schätzen die Kombination von warmen Getränken und frisch gebackenen Plätzchen, besonders während der kalten Wintermonate.

Tipps zum perfekten Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Käsekuchen Plätzchen perfekte Ergebnisse liefern, beachten Sie einige wichtige Tipps. Achten Sie darauf, alle Zutaten vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen, insbesondere die Butter und den Frischkäse. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gut vermischen und die Füllung die gewünschte cremige Konsistenz erreicht.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das richtige Timing beim Backen. Halten Sie ein Auge auf die Plätzchen, während sie im Ofen sind, da jeder Ofen unterschiedlich heizt. Es ist ratsam, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, wenn die Ränder goldbraun sind, und sie auf dem Blech ein wenig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um die restliche Wärme abzuleiten. So behalten sie ihre Form und bleiben besonders köstlich.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Zucker
150 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Für die Füllung

200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
1 Ei
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Füllung sollte cremig und gut vermischt sein.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Hälfte der Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jeweils einen Teelöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte der Kekse setzen und dann die zweite Hälfte der Kekse darauflegen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Häufige Fragen zu Käsekuchen Plätzchen

Eine häufige Frage ist, ob die Plätzchen eingefroren werden können. Ja, diese Plätzchen eignen sich hervorragend zum Einfrieren! Legen Sie die ausgekühlten Kekse in einen luftdichten Behälter und schichten Sie sie zwischen Lagen von Backpapier. So verhindern Sie, dass sie zusammenkleben. Vor dem Servieren können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Ein weiteres wichtiges Thema ist die Anpassung des Rezepts. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie der Füllung Aromen wie Schokolade, Nüsse oder Obst hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen. Achten Sie jedoch darauf, die Menge an Zucker in der Füllung anzupassen, um das Gleichgewicht der Aromen zu wahren.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl das Grundrezept schon köstlich ist, können Sie es leicht variieren, um neue Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Zitronenschale oder eine Prise Zimt in den Teig hinzu, um einen frischen oder würzigen Akzent zu setzen. Alternativ können Sie die Füllung auch mit frischen Himbeeren oder Blaubeeren verfeinern, um einen fruchtigen Twist zu erzeugen.

Zum Servieren können Sie die Kekse mit Puderzucker bestäuben oder sie mit einer Schokoladenglasur verzieren. Dies bringt nicht nur eine zusätzliche Süße, sondern auch eine schöne Präsentation auf Ihrer Plätzchenplatte. Seien Sie kreativ und passen Sie die Dekoration an verschiedene Anlässe oder persönliche Vorlieben an!

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, diese Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.

→ Kann ich andere Füllungen ausprobieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Schokolade oder Obst.