Grill Mais Mit Kräuterbutter

Name: Grill Mais Mit Kräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100 g Butter, weich; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Wohlfühlgerichte

Wenn ich an Sommerabende denke, denke ich sofort an frisch gegrillten Mais. Diese einfache, aber köstliche Beilage hat einen besonderen Platz in meinem Herzen. Die Kombination aus dem süßen Geschmack des Mais und der cremigen, aromatischen Kräuterbutter ist unwiderstehlich und macht jede Grillparty zu etwas Besonderem. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist diese Grillbeilage ein absolutes Muss, das selbst die wählerischsten Esser begeistert.

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:28:37.872Z

Ich liebe es, wenn der Duft von gegrilltem Mais in der Luft liegt. Neulich habe ich ein einfaches Rezept für Grill Mais mit Kräuterbutter ausprobiert und war begeistert von dem Ergebnis. Die frischen Kräuter und der leicht ange brûléte Mais harmonieren perfekt miteinander und machen jedes Bissen zu einem Erlebnis.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Weicht den Mais kurz in Wasser ein, bevor ihr ihn grillt. Dadurch wird der Mais saftiger und verhindert, dass er beim Grillen austrocknet. Eins meiner Lieblingsrezepte für warme Sommertage, das ich immer wieder zubereite!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die perfekte Kombination aus süßem Mais und aromatischer Kräuterbutter
Einfach in der Zubereitung und ideal für Grillpartys
Ein erfrischendes und gesundes Sommergericht

Die Bedeutung der Kräuterbutter

Die Kräuterbutter ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht dem gegrillten Mais eine außergewöhnliche Geschmackstiefe. Frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch sorgen nicht nur für eine ansprechende Farbe, sondern auch für ein lebendiges Aroma. Achten Sie darauf, die Butter gut mit den Kräutern zu vermengen, bis sie eine einheitliche, cremige Konsistenz erreicht. Diese Butter kann sogar im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie mehr Zeit zum Grillen haben.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie nach Belieben andere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Falls Sie eine vegane Variante wünschen, lässt sich die Butter durch pflanzliche Aufstriche oder Margarine ersetzen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Ölen, um eine neue Dimension in Ihre Kräuterbutter zu bringen.

Grilltechniken für perfekten Mais

Um sicherzustellen, dass Ihr Mais gleichmäßig gegrillt wird, sollten Sie ihn regelmäßig wenden. Nach etwa 7-8 Minuten auf jeder Seite sollten Sie bemerkenswerte Grillspuren sehen und der Mais sollte an den Rändern leicht karamellisiert sein. Ein leichtes Anbräunen bringt den süßen Geschmack des Mais noch besser zur Geltung. Sehen Sie auf eine goldene Farbe, um sicherzustellen, dass der Mais perfekt gegart ist, aber übertreiben Sie es nicht, damit er nicht austrocknet.

Wenn Sie die Schale des Maiskolbens vorher belassen, erhalten Sie einen zusätzlichen Schutz, der die Feuchtigkeit während des Grillens speichert. Entfernen Sie die Schale vor dem Grillen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Diese Entscheidung hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab und bietet die Flexibilität, verschiedene Geschmäcker zu erkunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100 g Butter, weich
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für die Zubereitung:

Vorbereitung der Kräuterbutter

Mischen Sie die weiche Butter mit der gehackten Petersilie, dem Schnittlauch, dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühren Sie alles gut um, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

Mais vorbereiten

Weichen Sie die Maiskolben 15 Minuten in Wasser ein. Dies hilft, den Mais saftig zu halten, während er gegrillt wird.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Maiskolben direkt auf den Grill und grillen Sie sie etwa 15 Minuten, wenden Sie sie regelmäßig, bis sie schön gegrillt sind und leicht angebräunt sind.

Servieren

Nehmen Sie die Maiskolben vom Grill und bestreichen Sie sie großzügig mit der Kräuterbutter. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie!

Vergessen Sie nicht, die gegrillten Maiskolben mit ein wenig zusätzlichem Salz zu bestreuen, wenn Sie möchten.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um den Geschmack zu variieren.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie dem Grillmais eine besondere Note verleihen möchten, probieren Sie verschiedene Gewürze in der Kräuterbutter aus, wie geräuchertes Paprikapulver oder Chili-Flocken für etwas Schärfe. Ein Spritzer frisch gepresster Limettensaft vor dem Servieren kann die Aromen erfrischen und die Süße des Mais hervorheben. Diese Variationen bringen eine neue Dimension in ein klassisches Sommergericht und können leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden.

Das Grillen von Mais eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Grillgerichten. Probieren Sie es zusammen mit Grillfleisch, Fisch oder vegetarischen Optionen. Auch die Kombination mit gegrilltem Gemüse macht diesen Mais zu einer unverzichtbaren Beilage auf Ihrem Sommergrillbuffet.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste haben, lassen sich die gegrillten Maiskolben gut im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie können die Reste innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Zum erneuten Erhitzen empfiehlt es sich, die Kolben in der Mikrowelle oder auf dem Grill bei geringer Hitze für etwa 5 Minuten zu erwärmen, bis sie wieder warm sind.

Für eine kreative Nutzung der Reste können Sie den gegrillten Mais von den Kolben abtrennen und in Salaten oder als Füllung für Tacos verwenden. Diese flexiblen Optionen helfen, das Beste aus Ihrem Kochen herauszuholen und lehren Sie gleichzeitig, wie wichtig Resteverwertung in der Küche ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Mais auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Maiskolben in Alufolie wickeln und sie bei 200 Grad im Ofen für ca. 30 Minuten backen.

→ Wie lange sollte ich den Mais grillen?

Grillen Sie den Mais bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang, bis er leicht golden und gegrillt ist.

→ Kann ich die Kräuterbutter im Voraus zubereiten?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einige Tage im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie einfach im Kühlschrank.

→ Was kann ich stattdessen verwenden, wenn ich keinen Grill habe?

Sie können die Maiskolben auch in einer Grillpfanne oder auf einer Grillplatte auf dem Herd zubereiten.