Cremige Lachs-Pasta mit gemischtem Salat

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie eine köstliche Kombination aus zartem Lachs und cremiger Pasta, die Ihren Gaumen verwöhnen wird. Diese Lachs-Pasta ist schnell zubereitet und perfekt für ein entspannendes Abendessen oder ein besonderes Treffen mit Freunden. Die harmonische Mischung aus frischen Zutaten und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie dazu einen knackigen gemischten Salat, der das Gericht ideal abrundet. Ein Rezept, das sowohl einfach als auch raffiniert ist und garantiert begeistert.

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T11:18:02.707Z

Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Lachs, frischer Pasta und einer cremigen Sauce.

Die perfekte Kombination

Die Cremige Lachs-Pasta vereint die besten Aromen des Meeres mit der reichen Cremigkeit einer hochwertigen Sahnesauce. Der frische Lachs liefert nicht nur einen zarten Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Zusammen mit der Pasta bildet er ein harmonisches Gericht, das sowohl sättigend als auch wohlschmeckend ist.

Um das Gericht noch weiter zu verfeinern, können Sie die Pasta mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen anpassen. Frischer Dill bringt ein mild-herbes Aroma, während Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick sorgt. Diese Mischung wird jedem Bissen eine neue Dimension verleihen und macht die Lachs-Pasta zu einem echten Genuss für jeden Gaumen.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Die Zubereitung dieser cremigen Lachs-Pasta ist nicht nur unkompliziert, sondern geht auch schnell von der Hand. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und ansprechendes Gericht auf den Tisch zaubern. Ideal für hektische Wochenabende oder für unerwartete Gäste – gleichwohl wird Ihre Mühe belohnt mit einem Gericht, das nach mehr verlangt.

Die einzelnen Schritte sind leicht verständlich und ermöglichen es auch Anfängern in der Küche, ein exzellentes Ergebnis zu erzielen. Dank der einfachen Zutaten, die in den meisten Kühlschränken zu finden sind, müssen Sie nicht lange nach speziellen Lebensmitteln suchen, um diesen kulinarischen Hochgenuss zu kreieren.

Gesunde und köstliche Beilage

Der gemischte Salat ist die perfekte Ergänzung zu Ihrer Lachs-Pasta und rundet das Gericht geschmacklich ideal ab. Mit frischem Rucola, knackiger Gurke und süßen Cherrytomaten bringt der Salat sowohl eine schöne Farbvielfalt als auch haufenweise Vitamine auf den Teller. Diese gesunde Beilage sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Mit einem leichten Balsamico-Dressing wird der Salat besonders erfrischend und harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit der Pasta. So entsteht ein ausgewogenes Menü, das den Gaumen erfreut und gleichzeitig ein gesundes Essvergnügen verspricht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die cremige Lachs-Pasta mit gemischtem Salat:

Zutaten für die Pasta

250 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
200 g frischer Lachs
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill zur Garnitur

Zutaten für den gemischten Salat

100 g Rucola
1/2 Gurke
200 g Cherrytomaten
1/2 roter Paprika
3 EL Balsamico-Dressing

Bereiten Sie die Zutaten vor, um mit dem Kochen zu beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lachs-Pasta zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente.

Lachs zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Den Lachs dazugeben und von beiden Seiten anbraten.

Soße zubereiten

Sahne hinzufügen und aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und frischem Dill würzen.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta zur Lachssoße geben und gut vermengen.

Salat anrichten

Rucola, Gurke, Cherrytomaten und Paprika in einer Schüssel vermengen und mit Balsamico-Dressing beträufeln.

Servieren

Die cremige Lachs-Pasta anrichten und mit dem gemischten Salat servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Häufige Fragen

Kann ich die Pasta auch ohne Lachs zubereiten? Ja, Sie können die Lachs-Pasta ganz einfach vegetarisch gestalten. Ersetzen Sie den Lachs durch z.B. gebratene Zucchini oder Steinpilze, um eine schmackhafte, fleischlose Variante zu kreieren.

Wie lange ist die Pasta haltbar? Am besten genießen Sie die Lachs-Pasta frisch zubereitet. Falls Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Einfach erneut aufwärmen, um den vollen Geschmack zu erhalten.

Zutatenvariationen

Wenn Sie dem Gericht eine besondere Note verleihen möchten, können Sie auch Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen. Diese bringen nicht nur zusätzliche Farben auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Einfach zusammen mit der Zwiebel anbraten, bevor Sie die Sahne hinzufügen.

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie statt des klassischen Olivenöls Trüffelöl verwenden oder geröstete Pinienkerne als Topping hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen bringen eine große Wirkung und verwandeln das Gericht in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Anlässe für das Gericht

Die Cremige Lachs-Pasta eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob ein romantisches Dinner für zwei oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden - dieses Rezept wird garantiert zum Highlight des Abends. Die Eleganz des Gerichts macht es auch ideal für festliche Anlässe.

Dank der schnellen Zubereitung können Sie auch spontan ein leckeres Essen für unerwartete Gäste zaubern. Servieren Sie das Gericht mit einem guten Glas Weißwein, und Ihre Gäste werden sich wie in einem feinen Restaurant fühlen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs ersetzen?

Ja, Sie können auch Garnelen oder Hähnchen verwenden.

→ Wie lange hält der Salat?

Der Salat sollte frisch serviert werden, kann aber im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.