Einfache Haferkekse mit Schnellhafer

Name: Einfache Haferkekse mit Schnellhafer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20-24 Kekse
Ingredients: 150 g Schnellhafer; 100 g Mehl; 100 g Zucker oder Honig; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Butter, geschmolzen; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die schnelle und unkomplizierte Art, Haferkekse zuzubereiten! Dieses Rezept für einfache Haferkekse mit Schnellhafer sorgt für eine köstliche Kombination aus zarten und knusprigen Texturen. Ideal für ein gesundes Frühstück, nachmittäglichen Snack oder zum Teilen mit Freunden. Genießen Sie den nussigen Geschmack von Hafer und die süße Note von Honig oder Zucker, während Sie diesen Klassiker einfach zuhause nachbacken. Perfekt für Backanfänger und eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten zu integrieren.

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T03:38:06.641Z

Die Vorzüge von Haferkeksen

Haferkekse sind nicht nur ein Genuss, sie sind auch nährstoffreich. Hafer liefert wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Indem Sie Hafer in Ihre Backrezepte integrieren, erhöhen Sie den Nährstoffgehalt Ihrer Süßspeisen erheblich. Diese Kekse sind somit eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und eignen sich hervorragend für jedermann, unabhängig von diätischen Vorlieben.

Die Vielseitigkeit von Haferkeksen ist unübertroffen. Ob als schneller Frühstückssnack oder als gesunde Leckerei für den Nachmittag, sie lassen sich zu jeder Tageszeit genießen. Zudem sind sie einfach zu variieren – fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu, um Ihre eigenen Kreationen zu schaffen. Auf diese Weise können Sie die Haferkekse ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Einfache Haferkekse sind ideal zum Teilen mit Freunden oder bei Familientreffen. Sie sind auch eine wunderbare Lösung, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit können Sie ein frisches, duftendes Gebäck zaubern, das Ihre Gäste begeistern wird. Zudem können die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, sodass Sie sie für mehrere Tage genießen können.

Ob für eine Kindergeburtstagsfeier, als Teil eines Brunch-Buffets oder einfach nur für den Nachmittagstee – diese Haferkekse sind immer ein Hit. Ihre einfache Zubereitung macht sie auch zur perfekten Aktivität für Eltern und Kinder. Lassen Sie die Kleinen beim Messen und Mischen helfen, um das Backen zu einem unterhaltsamen Erlebnis zu machen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten richtig abzuwiegen und vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Butter gut zu schmelzen und die Eier in Zimmertemperatur zu verwenden. Dies trägt dazu bei, dass der Teig eine homogene Konsistenz erhält. Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange zu backen; sie sollten leicht goldbraun sein und auf dem Blech noch etwas nachziehen.

Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre eigene Note hinzuzufügen. Das Ersetzen von Zucker durch Honig verleiht den Keksen eine zusätzliche Süße und Feuchtigkeit. Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskat hinzu, um eine aromatische Tiefe zu erreichen. Die Anpassungsmöglichkeiten sind endlos und ermöglichen es Ihnen, die Haferkekse nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Zutaten:

Für die Haferkekse

150 g Schnellhafer
100 g Mehl
100 g Zucker oder Honig
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Butter, geschmolzen
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker (oder Honig), das Ei und den Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die Trockeningredienzien (Schnellhafer, Mehl, Backpulver und Salz) hinzu und rühren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.

Kekse formen

Verwenden Sie zwei Esslöffel, um Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Aufbewahrung der Kekse

Die Aufbewahrung von Haferkeksen ist einfach, wenn Sie einige Tipps beachten. Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter legen. So bleiben sie knusprig und frisch. Ideal ist es, wenn Sie sie in Schichten mit Backpapier trennen, damit sie nicht zusammenkleben.

Eingefrorene Kekse halten sich sehr gut. Sie können die rohen Teigportionen auf ein Backblech legen, tiefkühlen und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So können Sie jederzeit frische Kekse backen, wann immer Sie Lust darauf haben, ohne die gesamte Menge auf einmal zubereiten zu müssen.

Variationen der Haferkekse

Die grundlegenden Haferkekse können mit verschiedenen Zutaten abgewandelt werden, um neue Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Karamellstücke hinzu, um eine süßere Variante zu erhalten. Für eine herzhaftere Option können Sie Nüsse oder Samen einarbeiten, die zusätzliche Textur und Nährwert bieten.

Eine weitere köstliche Variante sind Haferkekse mit Trockenfrüchten wie Cranberries oder Aprikosen. Diese fügen sowohl Süße als auch einen fruchtigen Geschmack hinzu und machen die Kekse noch interessanter. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, und experimentieren Sie mit den Zutaten nach Herzenslust!

Gesundheitliche Vorteile von Hafer

Hafer ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Er ist reich an Beta-Glucanen, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und den Cholesterinspiegel senken können. Zudem hilft der hohe Ballaststoffgehalt bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und kann das Risiko für Diabetes verringern.

Darüber hinaus enthält Hafer wichtige Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Indem Sie Hafer in Ihre Ernährung integrieren, profitieren Sie von diesen gesundheitlichen Vorteilen und unterstützen gleichzeitig einen aktiven Lebensstil.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Butter Margarine verwenden?

Ja, Margarine kann in gleicher Menge verwendet werden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu einer Woche.