Salate Zum Grillen Mit Feta

Name: Salate Zum Grillen Mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Feta-Käse; 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Rasch & Lecker

Ich liebe es, Salate mit Feta zu kombinieren, besonders wenn sie gegrillt werden. Der warme Feta bringt eine cremige Textur und einen reichen Geschmack, der perfekt mit dem Grillaroma harmoniert. Diese Salate sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine farbenfrohe Ergänzung zu jeder Grillparty. Es ist so einfach, sie zuzubereiten, und sie bringen frische Aromen und gesunde Zutaten auf den Tisch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der leckeren Salate eintauchen!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T11:20:40.079Z

Bei der Zubereitung meiner Salate habe ich viele verschiedene Zutaten ausprobiert, aber der gegrillte Feta ist einfach unschlagbar. Als ich zum ersten Mal Feta auf dem Grill zubereitet habe, war ich erstaunt, wie sich der Geschmack intensiviert hat. Die Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern bringt die Aromen wirklich zum Strahlen.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne gebe, ist, den Feta vorher in Olivenöl zu marinieren. Dadurch wird er noch aromatischer und die Grillspuren verleihen ihm eine angenehme Rauchnote. Mit einer reichhaltigen Balsamico-Vinaigrette drapiert, ist dieser Salat ein echtes Highlight bei jedem BBQ!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frischer, knackiger Geschmack, der perfekt zum Grillen passt
Cremiger Feta, der beim Grillen leicht schmilzt und das Gericht verfeinert
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für spontane Grillabende

Die Rolle des Feta-Käse

Feta-Käse ist nicht nur eine köstliche Zutat, sondern spielt auch eine Schlüsselrolle in der Textur und im Geschmack dieses Salates. Sein cremiger Charakter wird beim Grillen hervorgehoben, wenn er leicht schmilzt und sich besser mit den anderen Zutaten vermischt. Ich empfehle, einen hochwertigen Feta zu wählen, da die Qualität des Käses den Gesamteindruck des Gerichts erheblich beeinflussen kann. Wenn Sie einen anderen Käse verwenden möchten, probieren Sie Brokkoli-Käse oder Halloumi, die ähnliche Eigenschaften haben.

Der Feta sollte idealerweise in dickere Scheiben geschnitten werden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Zudem kann das Marinieren des Fetas in Olivenöl helfen, ihn vor dem Austrocknen zu bewahren, während er auf dem Grill ist. Achten Sie darauf, dass der Feta nicht zu lange gegrillt wird, da er sonst zerfällt. Ein Hinweis: Wenn Sie ihn auf einem Grillrost platzieren, verwenden Sie ein Stück Alufolie, das die Stücke zusammenhält.

Gegrilltes Gemüse optimal zubereiten

Das Gemüse in diesem Rezept bietet nicht nur Farbe, sondern auch knusprige Konsistenzen und Aromen, die durch das Grillen intensiviert werden. Achten Sie darauf, die Zucchini und Paprika gleichmäßig in Stücke zu schneiden, damit sie gleichzeitig garen. Größere Stücke benötigen möglicherweise etwas länger, während kleinere schneller fertig sind. Ich schneide meine Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben; so behalten sie ihre Form und werden nicht matschig.

Ein weiterer Tipp ist, das Gemüse vor dem Grillen leicht zu ölen, damit es nicht am Grill kleben bleibt und eine schöne, goldene Oberfläche erhält. Wenn das Gemüse beim Grillen zu lange ruht, kann es verbrennen. Achten Sie darauf, es regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillmuster zu erzielen. Das Grillen bei mittlerer Hitze ist ideal, um die Frische und den Geschmack des Gemüses zu bewahren, ohne sie zu zerkochen.

Zutaten

Frischer Spinat

Zutaten für den Salat

200g Feta-Käse
1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
200g Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Alle Zutaten gut vermischen und idealerweise kurz ziehen lassen.

Zubereitung

Bereiten Sie zuerst den Grill vor.

Grill vorbereiten

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.

Feta grillen

Den Feta leicht in Olivenöl marinieren und dann auf ein Stück Alufolie legen. Grillen Sie ihn für etwa 10 Minuten, bis er weich und leicht golden ist.

Gemüse grillen

Die Zucchini- und Paprikastücke auf den Grill legen und von allen Seiten etwa 5 Minuten grillen, bis sie zart sind.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel Spinat, Kirschtomaten, die gegrillten Gemüsestücke und den warmen Feta miteinander vermischen. Mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Servieren Sie den Salat warm oder bei Zimmertemperatur.

Profi-Tipps

Der Salat schmeckt am besten, wenn Sie ihn frisch zubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsearten und Kräutern, um Ihre eigene Variation zu erstellen.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat lässt sich sehr leicht variieren, abhängig von der Saison oder den persönlichen Vorlieben. Beispielsweise können Sie hinzugefügte Elemente wie gegrillte Auberginen oder Spargel ausprobieren, die beide ebenso gut mit Feta harmonieren. Sie können auch verschiedene Blattsalate wie Rucola oder Feldsalat verwenden, die eine besondere Note verleihen.

Wenn Sie einen vegetarischen Salat wünschen, können Sie die Kirschtomaten durch gegrillte Ananas ersetzen, die eine süßliche Frische hinzufügt. Für eine proteinreiche Variante könnten Sie gegrillte Hähnchenbrust oder Quinoa hinzufügen. Diese Variationen sorgen für eine neue Geschmackserlebnis- und Texturpalette, die perfekt für Ihre Grillpartys geeignet ist.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste des Salates haben, ist es wichtig, diese richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Wenn der Feta sehr weich geworden ist, können Sie ihn in einer Pfanne leicht anbraten, um eine neue Textur zu verleihen.

Ich habe oft auch die Erfahrung gemacht, dass dieser Salat am zweiten Tag sogar noch besser schmeckt, da die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Wenn Sie ihn aufbewahren, fügen Sie die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzu, um deren Aroma und Frische zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Feta auch im Ofen grillen?

Ja, Sie können den Feta bei 180°C im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten für diesen Salat?

Sie können eine Vielzahl von Gemüsesorten verwenden, wie Auberginen, Spargel oder Brokkoli.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Der Salat schmeckt frisch am besten, kann jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich ihn vegan machen?

Ja, Sie können den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.