Schokomandeln
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der Schokomandeln aus dem Thermomix. Diese unwiderstehlichen Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack für zwischendurch oder als Geschenk für Freunde und Familie. Der Thermomix sorgt für eine gleichmäßige Schokoladenschmelze und eine optimale Verarbeitung der Mandeln. Genießen Sie den perfekten Kombinationsgeschmack von knackigen Mandeln und zarter Schokolade – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Die Schokomandeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Diese einfache und dennoch elegante Süßigkeit verzaubert durch ihren harmonischen Geschmack und die Kombination von Schokolade und Mandeln.
Die perfekte Snack-Option
Schokomandeln sind die ideale Lösung für einen gesunden Snack. Während die Mandeln reich an Nährstoffen sind und das Herz-Kreislauf-System unterstützen, sorgt die dunkle Schokolade für einen zusätzlichen Genussmoment. Diese Kombination macht sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie sind ein hervorragender Snack für die Arbeit oder das Studium, da sie eine langanhaltende Energiequelle bieten. Durch die einfache Zubereitung sind Schokomandeln auch perfekt für spontane Gäste oder als Mitbringsel geeignet.
Die Schokomandeln eigenen sich nicht nur als Snack für zwischendurch, sondern auch hervorragend als Geschenk. Ob zu Weihnachten, Geburtstagen oder einfach nur als kleine Aufmerksamkeit – in einem schönen Glas verpackt, sind sie ein echter Hingucker. Ihre Selbermach-Variante zeigt zudem persönliche Note und Wertschätzung gegenüber den Beschenkten.
Die Vielfalt der Schokolade
Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für die Qualität Ihrer Schokomandeln. Zartbitterschokolade bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern enthält auch weniger Zucker als Vollmilchschokolade. Sie bringt die Aromen der Mandeln hervorragend zur Geltung. Für besondere Variationen können Sie auch mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren; Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade bieten interessante Geschmackserlebnisse.
Darüber hinaus können Sie verschiedene Aromen hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Zum Beispiel eignen sich ein Hauch von Zimt oder eine Prise Chili hervorragend für eine aufregende Note. Diese kreativen Anpassungen ermöglichen es Ihnen, Schokomandeln zu kreieren, die ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack oder dem Ihrer Lieben ausgerichtet sind.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften
Mandeln sind eine echte Gesundheitsbombe. Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Darüber hinaus enthalten sie essentielle Vitamine und Mineralien, wie Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien, die zu einer besseren Haut und einer starken Immunabwehr beitragen.
Dunkle Schokolade hat ebenfalls gesundheitliche Vorteile: Sie kann zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen, den Blutdruck senken und die Gehirnfunktion unterstützen. Kombiniert mit den Nährstoffen der Mandeln entsteht ein Snack, der nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Diese gesunde Kombination macht Schokomandeln zur idealen Wahl, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen, ohne das Gewissen zu belasten.
Zutaten
Zutaten für Schokomandeln
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Die oben genannten Zutaten sind für die Zubereitung von Schokomandeln erforderlich.
Zubereitung
Mandeln rösten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Mandeln auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schokolade schmelzen
Geben Sie die Zartbitterschokolade, das Kokosöl und das Vanilleextrakt in den Thermomix. Stellen Sie die Temperatur auf 50°C und schmelzen Sie die Schokolade für 5 Minuten auf Stufe 2.
Mandeln überziehen
Fügen Sie die gerösteten Mandeln zu der geschmolzenen Schokolade hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Mandeln vollständig überzogen sind.
Kühlen
Geben Sie die Schokomandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie im Kühlschrank für ca. 30 Minuten fest werden.
Sobald die Schokomandeln fest sind, können Sie sie genießen oder hübsch verpackt verschenken.
Profi-Tipps
Für eine besondere Note können Sie die Mandeln vor dem Überziehen in etwas Meersalz wälzen.
Tipps zur Zubereitung
Eine sorgfältige Röstung der Mandeln ist entscheidend für den vollen Geschmack der Schokomandeln. Achten Sie darauf, die Mandeln im Blick zu behalten, da sie schnell verbrennen können. Eine goldbraune Farbe ist das Zeichen dafür, dass sie perfekt geröstet sind.
Beim Schmelzen der Schokolade im Thermomix empfiehlt es sich, die Schokolade vorher in kleine Stücke zu brechen. Dies fördert ein gleichmäßiges Schmelzen und minimiert das Risiko, dass die Schokolade am Boden des Behälters anbrennt.
Lagerung der Schokomandeln
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schokomandeln zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und knackig.
Alternativ können Sie die Schokomandeln auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht mit stark riechenden Lebensmitteln in Kontakt kommen, da sie schnell andere Aromen annehmen können.
Variationen ausprobieren
Für eine besondere Note können Sie die Schokomandeln mit verschiedenen Toppings garnieren. Eine Kombination aus gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder sogar essbaren Blüten verleiht den Mandeln nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch eine ansprechende Optik.
Experimentieren Sie auch mit Aromen – anstelle von Vanilleextrakt können Sie auch Mandel- oder Orangenschalen verwenden, um den Geschmack zu variieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und bieten Raum für kreative Entfaltung in der Küche.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
→ Wie lange halten die Schokomandeln?
Die Schokomandeln halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen.
Schokomandeln
Entdecken Sie die köstliche Welt der Schokomandeln aus dem Thermomix. Diese unwiderstehlichen Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack für zwischendurch oder als Geschenk für Freunde und Familie. Der Thermomix sorgt für eine gleichmäßige Schokoladenschmelze und eine optimale Verarbeitung der Mandeln. Genießen Sie den perfekten Kombinationsgeschmack von knackigen Mandeln und zarter Schokolade – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Erstellt von: Theresa Lindner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Schokomandeln
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Mandeln auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Geben Sie die Zartbitterschokolade, das Kokosöl und das Vanilleextrakt in den Thermomix. Stellen Sie die Temperatur auf 50°C und schmelzen Sie die Schokolade für 5 Minuten auf Stufe 2.
Fügen Sie die gerösteten Mandeln zu der geschmolzenen Schokolade hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Mandeln vollständig überzogen sind.
Geben Sie die Schokomandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie im Kühlschrank für ca. 30 Minuten fest werden.
Zusätzliche Tipps
Für eine besondere Note können Sie die Mandeln vor dem Überziehen in etwas Meersalz wälzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 6 g