Omas Butterplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die Weihnachtszeit mit Omas köstlichen Butterplätzchen, die in jeder Familie geliebt werden. Dieses einfache Rezept sorgt für zarte, buttrige Kekse, die nicht nur beim Plätzchenbacken Freude bereiten, sondern auch perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie sind. Die zarte Konsistenz und der leicht süße Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Leckerei auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der nostalgischen Wärme dieser traditionellen Kekse verzaubern und bringen Sie ein Stück von Omas Küche in Ihr Zuhause!
Die Butterplätzchen von Oma sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Familientradition. Jeder Biss bringt Erinnerungen zurück und versüßt die kalte Jahreszeit.
Die Geschichte der Butterplätzchen
Butterplätzchen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkunst, besonders während der Weihnachtszeit. Ursprünglich wurden sie von unseren Großmüttern zubereitet, um die Familie und Freunde zu erfreuen. Die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen diese Plätzchen zu einem zeitlosen Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
In vielen Familien ist das Plätzchenbacken eine fest verwurzelte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Rezepte variieren, doch der Grundstein bleibt gleich: gutes Mehl, viel Butter und eine Prise Liebe. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Möglichkeit, schöne Erinnerungen zu schaffen.
Tipps für perfekte Butterplätzchen
Um das Beste aus Ihrem Teig herauszuholen, achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie anfangen. Dies sorgt für eine optimale Bindung der Zutaten und ergibt einen geschmeidigen Teig. Wenn der Teig zu klebrig ist, kann er leicht durch etwas mehr Mehl angepasst werden, aber lassen Sie ihn nicht zu trocken werden.
Die Plätzchen sollten gleichmäßig gebacken werden. Daher ist es wichtig, beim Ausstechen darauf zu achten, dass die Plätzchen ähnlich groß sind. Zudem empfiehlt es sich, das Backblech für eine gleichmäßige Wärmeverteilung immer vorzuheizen. Achten Sie auf die goldgelbe Farbe der Plätzchen, um sicherzustellen, dass sie perfekt gebacken sind.
Zutaten
Für die Butterplätzchen
- 250 g Butter (weich)
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Optional: Zuckerdekor
Die Zutaten gut vermischen und in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung
Buttercreme herstellen
Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend das Ei unterrühren.
Teig zubereiten
Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Plätzchen ausstechen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und die Plätzchen nach Belieben ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Plätzchen können nach Belieben verziert werden.
Variationen der Butterplätzchen
Neben den klassischen Butterplätzchen gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihrer Kreation eine persönliche Note zu verleihen. Einfach die Zutaten beim Kneten des Teiges einarbeiten und schon haben Sie Ihre eigene Variante des Rezeptes.
Für eine weihnachtliche Note können Sie zusätzlich Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig mischen. Diese Aromen bringen die festliche Stimmung auf den Plätzchenteller und werden sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Butterplätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren, was sie zu einer idealen Nascherei für lange Winterabende macht. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur, um ihre Frische zu erhalten. So können Sie die Kekse auch nach einigen Wochen noch genießen.
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben die Plätzchen bis zu drei Monate frisch und bereit zum Verzehr, wann immer Sie möchten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in eine luftdichte Box.
Omas Butterplätzchen
Genießen Sie die Weihnachtszeit mit Omas köstlichen Butterplätzchen, die in jeder Familie geliebt werden. Dieses einfache Rezept sorgt für zarte, buttrige Kekse, die nicht nur beim Plätzchenbacken Freude bereiten, sondern auch perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie sind. Die zarte Konsistenz und der leicht süße Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Leckerei auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der nostalgischen Wärme dieser traditionellen Kekse verzaubern und bringen Sie ein Stück von Omas Küche in Ihr Zuhause!
Erstellt von: Theresa Lindner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 40 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Butterplätzchen
- 250 g Butter (weich)
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Optional: Zuckerdekor
Anweisungen
Die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend das Ei unterrühren.
Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und die Plätzchen nach Belieben ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150 kcal