Kräuterbutter Für Gemüse

Name: Kräuterbutter Für Gemüse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 100 g weiche Butter; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Gerichte zu integrieren, und diese Kräuterbutter für Gemüse ist eine meiner Geheimwaffen. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gemüsegericht einen köstlichen Geschmack. Die Kombination aus verschiedenen Kräutern macht das Geschmackserlebnis einzigartig und aromatisch. Egal ob zu gegrilltem Gemüse oder einfach als Brotaufstrich – diese Kräuterbutter ist ein Muss für jeden Feinschmecker!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T19:09:36.625Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter für Gemüse zubereitet habe, war ich erstaunt, wie viel Geschmack man mit so wenigen Zutaten erzielen kann. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern aus meinem Garten und fand die perfekte Mischung aus Schnittlauch, Petersilie und Thymian. Diese Kombination harmoniert wunderbar mit verschiedenen Gemüsesorten und macht selbst einfache Gerichte zum Geschmackserlebnis.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Lass die Butter vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können. Du wirst überrascht sein, wie viel intensiver der Geschmack ist! Diese Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um eine Vielzahl von Gerichten aufzuwerten.

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Frische Kräuter sorgen für ein intensives Aroma.
Vielseitig einsetzbar – perfekt zu Gemüse oder als Brotaufstrich.
Zubereitung in nur 10 Minuten, ideal für schnelle Gerichte!

Die Vielfalt der Kräuter

Die Wahl der Kräuter ist entscheidend für den Geschmack dieser Kräuterbutter. Schnittlauch bringt eine milde Zwiebelnote, während Petersilie Frische und Farbe hinzufügt. Thymian verleiht ein erdiges Aroma, das besonders gut zu gegrilltem Gemüse passt. Du kannst mit verschiedenen Kräutern experimentieren; Basilikum und Oregano sind ebenfalls hervorragende Alternativen, die je nach Saison verfügbar sind. Stelle sicher, dass die Kräuter frisch sind, da getrocknete Kräuter nicht die gleiche Intensität bieten.

Achte darauf, die Kräuter vor der Verwendung gut zu waschen und gut abzutrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Diese kann die Konsistenz der Butter beeinflussen und sie wässrig machen. Wenn du die Kräuter sehr fein hackst, entfalten sie ihr Aroma besser, was der Buttermischung zugutekommt. Bei der Auswahl der Kräuter solltest du auch auf die Farben achten, um eine ansprechende Optik zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Formen der Kräuterbutter kannst du sie ganz einfach aufbewahren. Wickele die Rolle in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter für etwa eine Woche. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren – schneide dazu die Rolle in kleinere Stücke und verwende ein Gefrierbeutel. So hast du immer einen schnellen, aromatischen Aufstrich zur Hand.

Wenn die Kräuterbutter länger aufbewahrt wird, kann es zu einer Veränderung der Textur kommen. Du kannst das beim Servieren leicht beheben, indem du die Butter etwa zehn Minuten vor Gebrauch auf Raumtemperatur kommen lässt. Dadurch wird sie weicher und lässt sich besser auf Brot streichen oder zu Gemüse hinzufügen.

Zutaten für die Kräuterbutter

Zutaten:

100 g weiche Butter
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten reichen aus, um eine köstliche Kräuterbutter zuzubereiten, die jedes Gemüsegericht aufwertet.

Schritte zur Zubereitung

Kräuter und Butter vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Schnittlauch, Petersilie und Thymian vermengen. Die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut vermischen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Blatt Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Nach dem Kühlen ist die Kräuterbutter bereit zur Verwendung! Einfach auf dein Lieblingsgemüse auftragen oder als Brotaufstrich genießen.

Profi-Tipps

Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack. Du kannst auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano ausprobieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter eignet sich nicht nur als köstlicher Brotaufstrich. Du kannst sie auch zum Braten von Gemüse verwenden, indem du etwas von der Butter in die Pfanne gibst, bevor du das Gemüse hinzufügst. Die Butter schmilzt und überzieht das Gemüse mit einem schmackhaften Aroma, das die Grill- oder Bratzeit perfekt ergänzt.

Für ein schnelles Snack-Highlight kannst du die Kräuterbutter auf gegrillte Baguette-Scheiben streichen und im Ofen kurz rösten. Die kleinen Bruschetta sind ein ausgezeichneter Appetitanreger für Partys oder gemütliche Abende.

Variationen

Du kannst die Kräuterbutter mit anderen Geschmackselementen anpassen. Füge geriebene Zitronenschale für eine frische Note hinzu oder experimentiere mit geröstetem Paprika oder Chiliflocken für etwas Schärfe. Diese Zusätze machen die Butter nicht nur interessanter, sondern sorgen auch für eine spannende Geschmacksvielfalt, die deine Gerichte aufwertet.

Für eine vegane Variante kannst du pflanzliche Butter verwenden. Diese lässt sich genauso gut wie herkömmliche Butter verarbeiten und harmoniert wunderbar mit frischen Kräutern. Achte darauf, dass du eine hochwertige pflanzliche Butter wählst, um den besten Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter auch einfrieren?

Ja, du kannst die Kräuterbutter einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie und lagere sie im Gefrierfach. Sie bleibt bis zu 3 Monate frisch.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Du kannst fast jede Art von frischen Kräutern verwenden, wie Basilikum, Oregano oder Dill. Experimentiere mit den Kräutern, die dir am besten gefallen!

→ Kann ich die Butter auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst vegane Butter oder Margarine anstelle von herkömmlicher Butter verwenden, um eine vegane Variante herzustellen.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Kräuterbutter etwa 1 Woche. Stelle sicher, dass sie gut verpackt ist.