Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

Name: Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln (ungeschält); 100 g Zucker; 50 ml Wasser; 1 Teelöffel Zimt (optional); 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von gebrannten Mandeln ganz einfach in Ihrer Heißluftfritteuse. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen süßen Snack, der perfekt für die Weihnachtszeit ist. Ideal als Fingerfood für Ihre Festtagspartys oder einfach zum Naschen zwischendurch. Diese leicht zuzubereitende Leckerei vereint den wunderbar nussigen Geschmack mit der perfekten Süße – ein absolutes Muss für jeden Weihnachtsmarkt-Liebhaber!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T12:04:27.755Z

Die gebrannten Mandeln haben eine lange Tradition und sind besonders zur Weihnachtszeit populär. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, besonders mit der Heißluftfritteuse.

Zubereitungshinweise

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass alle Zutaten bereitstehen. Das sorgt für einen reibungslosen Ablauf während der Zubereitung. Eine gute Vorbereitung ist das A und O, um die köstlichen gebrannten Mandeln zu genießen.

Wenn Sie die Mandeln vermengen, achten Sie darauf, dass sich der Zucker gleichmäßig verteilt. Dies ist entscheidend, damit jede Mandel eine perfekte Karamellschicht erhält, die für den Geschmack und die knusprige Textur sorgt. Optimale Ergebnisse erzielen Sie, wenn die Zutaten gut gemischt sind.

Der Zimt ist optional, sorgt jedoch für eine angenehme Würze und bringt eine winterliche Note in Ihr Rezept. Probieren Sie es aus, um herauszufinden, ob Ihnen diese zusätzliche Geschmacksrichtung gefällt. Für Liebhaber von intensivem Geschmack empfiehlt es sich, etwas mehr Zimt hinzuzufügen.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass die Mandeln den perfekten Knuspereffekt erzielen, ist es wichtig, sie nach der Hälfte der Garzeit in der Heißluftfritteuse gut durchzuschütteln. Dadurch wird eine gleichmäßige Bräunung gefördert und verhindert, dass die Mandeln an einer Stelle verbrennen.

Achten Sie darauf, dass die Mandeln nach dem Garen vollständig abgekühlt sind. Dadurch wird das Karamell fest und sorgt für die beliebte knackige Textur. Das Auskühlen auf einem Backblech ist hierfür der beste Weg. Vermeiden Sie es, die gebrannten Mandeln in einem Behälter aufzubewahren, solange sie noch warm sind.

Sollten Sie eine größere Menge zubereiten wollen, können Sie einfach die Zutaten im Verhältnis erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Garzeit eventuell leicht verlängert werden muss, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Zutaten für gebrannte Mandeln

Zutaten

200 g Mandeln (ungeschält)
100 g Zucker
50 ml Wasser
1 Teelöffel Zimt (optional)
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Vorbereitung

Geben Sie die Mandeln, Zucker, Wasser, Zimt und Salz in eine Schüssel und vermengen Sie alles gut.

Heißluftfritteuse vorheizen

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 160°C vor.

Kochen

Gießen Sie die Mischung in den Frittierkorb und garen Sie die Mandeln für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Schütteln Sie den Korb alle 5 Minuten.

Abkühlen lassen

Gießen Sie die gebrannten Mandeln auf ein Backblech und lassen Sie sie abkühlen, damit sie knusprig werden.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten gebrannten Mandeln!

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Ihrem Rezept eine persönliche Note geben möchten, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Vanille, Muskat oder sogar eine Prise Chili sorgen für spannende Geschmacksvariationen, die Ihre gebrannten Mandeln einzigartig machen.

Verleihen Sie Ihren gebrannten Mandeln einen zusätzlichen Crunch, indem Sie einige andere Nüsse oder sogar getrocknete Früchte hinzufügen. Walnüsse, Haselnüsse oder getrocknete Cranberries harmonieren hervorragend mit dem Karamellgeschmack und bringen interessante Texturen in Ihr Snack-Erlebnis.

Für eine schokoladige Variante können Sie die fertigen gebrannten Mandeln in geschmolzene Schokolade tauchen. Lassen Sie die Schokolade auf den Mandeln festwerden, um eine himmlische Kombination aus Süßem und Nussigem zu genießen.

Nährwerte und Lagerung

Gebrannte Mandeln sind nicht nur köstlich, sie besitzen auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Vitamin E und Ballaststoffen, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen.

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer gebrannten Mandeln zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen, dunklen Ort halten sie sich mehrere Wochen. Sorgen Sie dafür, dass die Mandeln vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.

Sollten Sie zu viele Mandeln auf einmal zubereiten, können Sie sie problemlos verschenken oder in kleinen Tüten verpacken. Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind ein tolles Geschenk für Freunde und Familie und bringen festliche Stimmung in jede Weihnachtszeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Cashewkerne verwenden.

→ Wie lange halten die gebrannten Mandeln?

Sie können die Mandeln in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.